Czy picie wina jest naprawdę zdrowe?

Niemieccy konsumenci wypijają średnio nieco ponad 20 litrów wina rocznie. Zdjęcie: CC0 / Pixabay / Pexels.

,,Odurzenie nie jest winą wina, lecz pijącego.” Cytat ten pochodzi od Konfucjusza, ale ile jest w nim prawdy? Czy wino naprawdę jest szkodliwe czy może wpływa pozytywnie na nasze zdrowie? Jeśli zadawałeś sobie już takie pytania, powinieneś czytać dalej, ponieważ dostarczymy ci nie tylko odpowiedzi, ale również wiele interesujących faktów na temat wina.

Jaka ilość wina jest jeszcze zdrowa?

,,Życie jest za krótkie, żeby pić marne wino”, powiedział kiedyś Johann Wolfgang von Goethe. Jednak ile wina trzeba faktycznie wypić, jeśli chcesz utrzymać swoje dobre zdrowie lub nawet je wzmocnić? Zasadniczo istnieje zasada: kobiety nie powinny przyjmować więcej niż 20 g alkoholu dziennie, mężczyźni zaś nie więcej niż 30 g.

W przeliczeniu na wino oznacza to, że jeśli liczysz na pozytywne efekty, powinieneś ograniczyć się maksymalnie do małego kieliszka wina (0,15 l- kobiety) lub ćwiartki (0,25 l- mężczyźni) dziennie. Tak, dobrze przeczytaliście. Wino może mieć również pozytywny wpływ na ludzki organizm.

Wino składa się od 80 do 85% z wody. Pozostałą część stanowią alkohol (około 10%- 14%), cukier, kwasy, barwniki i garbniki (polifenole), związki białkowe, witaminy, minerały i pierwiastki śladowe. Do polifenoli zaliczają się substancję, które sprawiają, że wino jest ,,zdrowe”, w tym barwnik niebieskich winogron, antocyjanina i resweratrol. Obie substancje należą do najskuteczniejszych naturalnych przeciwutleniaczy.

Picie wina od tej ilości jest niezdrowe

W rozsądnych ilościach spożywane wino może pobudzać krążenie krwi, a tym samym zmniejszać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, zwłaszcza zawałów serca. Pozytywnie wpływa również na skład lipidów krwi oraz wspomaga rozkład szkodliwego cholesterolu LDL. Dodatkowo poprawia przepływ krwi i właściwości krzepnięcia krwi. Może również zmniejszyć ryzyko zakrzepicy. Za działanie na serce i krążenie odpowiada przede wszystkich alkohol zawarty w winie.

Jednak wino może mieć również bardzo negatywny wpływ na nasz organizm, jeśli wypije się je w zbyt dużych ilościach. Każdy, kto regularnie spożywa duże ilości wina, musi liczyć się z tym, że będzie to miało wpływ na jego zdrowie. Im więcej alkoholu spożywasz, tym większe jest ryzyko zachorowania na choroby układu krążenia, zapalenie trzustki i wątroby, a nawet raka.

Mogą również wystąpić zaburzenia hormonalne, problemy neurologiczne lub dna moczanowa. Długotrwałe nadmierne spożycie wina może m.in. prowadzić do marskości wątroby, która często kończy się przeszczepem wątroby. Światowa organizacja zdrowia zaleca, aby wino i inne napoje alkoholowe spożywać jedynie w małych ilościach.

Według naukowców wypicie butelki wina jest mniej więcej tak szkodliwe, jak wypalenie 10 papierosów. Popularny napój może powodować raka, zwłaszcza żołądka i jelit, jeśli jest spożywany często i przez długi czas.