Eksperci twierdzą, że możesz wprowadzać nowe potrawy do diety swoich dzieci, nie zmuszając ich do jedzenia czegoś, czego nie lubią. Fot. Westend61/Getty Images
Z dodatkowymi komplikacjami związanymi z zajęciami pozalekcyjnymi i harmonogramem pracy, poważnym wysiłkiem jest zapewnienie, by jej rodzina mogła zasiąść do stołu i wspólnie zjeść pożywny posiłek, który się wszystkim spodoba - powiedziała Marklin, która mieszka w Chamblee, w stanie Georgia.
Robi jedno danie dla wszystkich, ale wielu ludzi radzi sobie ze stresem związanym z obiadami w różny sposób, wynika z nowego badania.
Jeśli dzieci nie lubią tego, co jedzą wszyscy, 3 na 5 rodziców zrobi dla nich coś innego - wynika z danych z Narodowego Sondażu Zdrowia Dzieci w Szpitalu Dziecięcym Uniwersytetu Michigan Health C.S. Mott.
„Jest to niepokojące, ponieważ zazwyczaj alternatywne opcje nie są tak zdrowe jak to, co jest oferowane jako rodzinny posiłek” - powiedziała dr Susan Woolford, współdyrektor sondażu Mott.
Badanie obejmowało ponad 1000 rodziców dzieci w wieku od 3 do 10 lat — etapów, które są ważne dla ustanowienia zdrowych nawyków żywieniowych - powiedziała Woolford, która jest również pediatrą w Mott i adiunktem specjalizującym się w zapobieganiu i leczeniu otyłości dziecięcej.
Zastępcze danie w formie nuggetsów lub pizzy może być kuszące, by upewnić się, że Twoje dzieci nie będą głodne, ale istnieją lepsze sposoby na ich karmienie, jednocześnie dostarczające im więcej składników odżywczych - dodała.
Jak wprowadzać nowe potrawy do diety wybrednych
Naturalne jest, że małe dzieci są oporne na nowe i nieznane potrawy, ale to nie oznacza, że powinno się poddawać - dodała Woolford.
„To, że dziecko... wydaje się nie lubić wielu warzyw, nie oznacza, że warzywa nie powinny być włączone do posiłku” - dodała. „To zazwyczaj poprawia się z czasem. Jest to etap, który ostatecznie się zmieni”.
Eksperci szacują, że będzie trzeba podjąć około 20 prób, zanim dziecko przestanie nienawidzić nowej potrawy - dodała Woolford. Ten proces znajomości oznacza, że powinieneś zachęcać je do próbowania różnych potraw - i nie zniechęcać się, gdy zrobi skrzywioną minę.
Zapoznaj swoje dzieci z nowymi potrawami angażując ich zmysły, powiedziała Natalie Mokari, dietetyczka z Charlotte w Karolinie Północnej. Jak to pachnie? Jakie jest w dotyku? Jakiego jest koloru?
Następnie możesz rozmawiać o witaminach i minerałach zawartych w jedzeniu i o wszystkich wspaniałych rzeczach, które mogą zrobić dla ich ciała - dodała.
Chociaż nie chcemy raczej przygotowywać zupełnie innego posiłku, Mokari zaleca posiadać zdrowe opcje zastępcze, które dzieci na pewno lubią, dostępne po tym, jak spróbują czegoś nowego.
Dziecko podejmuje decyzję
Możesz także sprawić, że bardziej odżywcze opcje będą bardziej atrakcyjne, dając dzieciom pewną kontrolę - powiedziała Woolford.
„Istnieje zalecana filozofia, zgodnie z którą rodzice powinni dostarczyć, a dziecko zadecydować” - powiedziała.
Być może twoje dzieci próbowały brukselki i nie przypadły im do gustu, ale uwielbiają sałatkę - więc mogą zdecydować się na nią zamiast brukselek - sugerowała Woolford.
Może być również pomocne zaangażowanie dzieci w wybór warzyw w sklepie spożywczym i pomaganie im w przygotowaniu posiłku, powiedziała. W ten sposób mogą cieszyć się jedzeniem.
Porzućmy „Klub Pustego Talerza”
Jeśli jako dziecko musiałeś siedzieć przy kolacji, patrząc na zimne warzywa których odmówiłeś, i nie mogłeś odejść od stołu, dopóki ich nie zjadłeś, to wiesz, że nie sprawia to, że stają się one bardziej atrakcyjne.
Chociaż ważne jest, aby twoje dzieci próbowały nowych potraw, równie istotne jest, aby nie zmuszać ich do jedzenia tego, czego nie lubią - powiedziała Woolford. Taki sposób postępowania może przynieść odwrotne skutki.
Zbytnie wciskanie jedzenia na siłę może stworzyć z nim relację, w której warzywa są karą, a potrawy taboo stają się jeszcze cenniejsze - powiedziała Mokari.
Wymaganie opróżnienia talerza może nauczyć dzieci ignorowania sygnałów głodu i sytości - powiedziała Woolford.
„Jedną z ważnych rzeczy w odżywianiu jest to, że uczymy się słuchać sygnałów, jakie daje nam nasze ciało, i że wiemy, kiedy musimy jeść, a kiedy nadszedł czas, aby przestać” - powiedziała.
A co z deserem?
Tak jak warzywa nie powinny być karą, deser nie powinien być nagrodą - takie motywowanie często ma odwrotne skutki, powiedziała Woolford.
„Tworzymy rodzaj negatywnego cyklu, w którym dziecko będzie preferować słodycze i będzie mniej prawdopodobne, że polubi brokuły lub inne warzywa, które miały być zjedzone, aby otrzymać nagrodę” - dodała.
Jeśli dzieci wiedzą, że deser zawsze następuje po kolacji, mogą nauczyć się zjadać jej tylko kilka kęsów, aby zamiast tego zjeść słodki przysmak - powiedziała Mokari.
Zaleca, aby nie podawać deseru każdego wieczoru ani nie wiązać go z zachowaniem, ale traktować jako okazjonalną ofertę. Zamiast zawsze podawać po kolacji słodkie przysmaki, można zaoferować dzieciom losowy deser, na przykład lody, w środku dnia - dodała.
Istnieje wiele strategii dotyczących jedzenia, ale Marklin powiedziała, że nauczyła się mniej się tym przejmować i robić wszystko, co w jej mocy, aby jej dzieci były szczęśliwe, odżywione i nakarmione.
„Według mnie chodzi o to, żeby nauczyć ich słuchać swojego ciała i zadbać o to, abyśmy karmili je tym, co dostarczy im dobrej energii” - powiedziała. „Rosną, są szczęśliwi, zdrowi” - tak twierdzi ich pediatra. „Próbuję koncentrować się na rzeczach wartych uwagi”.