Zdjęcie: Marina/adobe stock
Forma witaminy E, znana jako α-tokoferol (α-T), może ograniczać rozwój alergii pokarmowej i anafilaksji, zgodnie z ustaleniami opublikowanymi przez badaczy w The Journal of Immunology. Badanie przeprowadzone na nowonarodzonych myszach wykazało, że przyjmowanie witamin prenatalnych zawierających α-tokoferol podczas ciąży może zmniejszyć częstość występowania alergii na orzeszki ziemne we wczesnym okresie życia.
Alergie pokarmowe dotykają prawie 8% dzieci przed ukończeniem 2 roku życia. Według American College of Allergy, Asthma, and Immunology w Stanach Zjednoczonych około 1% do 2,5% dzieci ma alergię na orzeszki ziemne. Orzeszki ziemne są powszechnym alergenem pokarmowym, który może wywołać anafilaksję, potencjalnie śmiertelną reakcję wymagającą natychmiastowego leczenia. Objawy reakcji anafilaksji mogą obejmować zaburzenia oddychania, obrzęk gardła, gwałtowny spadek ciśnienia krwi, blade lub sine usta, omdlenia i zawroty głowy.
Od 2007 do 2021 roku częstość występowania alergii pokarmowych u dzieci wzrosła o 50%, przy czym alergia na orzeszki ziemne stanowi 21% wzrost od 2010 roku. Ten wzrost pozwolił naukowcom uwierzyć, że prawie 2,5% dzieci w USA może mieć alergię na orzeszki ziemne.
Wcześniejsze badania wykazały, że witamina E, w szczególności izoforma α-T, może wpływać na reakcje alergiczne w chorobach układu oddechowego. Badania przeprowadzone zarówno na ludziach, jak i myszach wskazują, że α-T wiąże się z poprawą czynności płuc i zmniejszeniem stanu zapalnego. Mechanizm działania α-T polega na blokowaniu pewnych szlaków sygnalizacji komórkowej poprzez interakcję z białkiem o nazwie PKCα. Pomimo tych odkryć, nie wiadomo jeszcze, czy α-T może zapobiegać rozwojowi alergii pokarmowych lub anafilaksji.
„Potencjał α-tokoferolu w zmniejszaniu reakcji alergicznych u dzieci zostanie prawdopodobnie osłabiony przez wysoki poziom γ-tokoferolu ze względu na jego powszechne występowanie w popularnych olejach spożywczych (olej sojowy, kukurydziany i rzepakowy) i suplementach w USA” - powiedziała w komunikacie prasowym Joan Cook-Mills, profesor mikrobiologii i immunologii na Indiana University School of Medicine.
Aby dokładniej ocenić wpływ witaminy E na anafilaksję, naukowcy wykorzystali myszy, które zostały wyhodowane w celu naśladowania rzeczywistych warunków. Myszy te zostały wybrane, ponieważ były podatne na egzemę i alergie pokarmowe, odzwierciedlając związek obserwowany u ludzi, gdzie dzieci z egzemą są bardziej narażone na alergie na orzeszki ziemne. Samce myszy z mutacjami w genach bariery skórnej (myszy FT-/-) kojarzono z samicami typu dzikiego, które otrzymywały dietę uzupełnioną α-T lub dietę kontrolną.
Autorzy badania zauważyli, że szczenięta były uczulane od 4 do 5 razy w ciągu 2,5 tygodnia poprzez jednoczesną ekspozycję skóry na alergen pokarmowy ekstrakt z orzeszków ziemnych (PNE) i alergen środowiskowy Alternaria alternata (Alt). Szczenięta w grupie kontrolnej były narażone na działanie soli fizjologicznej, tylko PNE lub tylko Alt.
Wyniki wykazały, że uzupełnianie diety matki α-t podczas ciąży i karmienia piersią skutkowało u potomstwa niższym poziomem przeciwciał immunoglobuliny E (IgE) przeciwko alergenom pokarmowym. Co więcej, szczenięta te doświadczały mniej ciężkiej anafilaksji po ekspozycji na orzeszki ziemne.
Pomimo pozytywnych wyników badań, naukowcy podkreślają, że matki mogą nie być w stanie czerpać korzyści z α-t.
„Korzyści płynące z wyników tych badań są ograniczone w Stanach Zjednoczonych, chyba że dana osoba zmieni swoje nawyki kulinarne, ale co więcej, chyba że zmienią się komercyjne praktyki produkcyjne” - powiedział Cook-Mills w komunikacie prasowym. „Obecnie suplementacja α-tokoferolem może przynieść większe korzyści w krajach europejskich, gdzie powszechnie stosowane oleje spożywcze (olej słonecznikowy, olej z krokosza barwierskiego i oliwa z oliwek) są bogate w α-tokoferol i stosunkowo ubogie w γ-tokoferol”.
Odkrycia sugerują, że prenatalne spożycie witaminy E, w szczególności α-t, może zmniejszyć rozwój alergii na orzeszki ziemne i anafilaksji u noworodków, oferując potencjalną strategię zapobiegawczą. Jednak występowanie wysokich poziomów α-t w popularnych olejach spożywczych i suplementach może osłabić jej potencjalne korzyści u dzieci.