Zdjęcie: novinky.cz
Według Księgi Rekordów Guinnessa była to pizza z największą liczbą rodzajów sera, a także wystawa z największą liczbą rodzajów sera na świecie.
Wspomniany rekord ustanowił już kiedyś Benoît Bruel, który w 2020 roku upiekł pizzę z 254 rodzajami sera. Jednak rok później Morgan Niquet wyprzedził go z 834 różnymi serami.
Francuski szef kuchni ujawnił, że wielu rolników i producentów serów oferowało mu darmowy ser, ponieważ spodobał im się pomysł bycia częścią rekordu świata.
W sumie 940 serów pochodziło z Francji, a kolejne 61 z różnych krajów świata. Z każdego sera użyto dwugramowej kostki. Na spód ciasta na pizzę układano najpierw te twardsze, a następnie te bardziej miękkie.
„Musieliśmy wstępnie podgotować ciasto na pizzę, aby nie rozerwało się pod ciężarem całego sera”, wyjaśnił Bruel, który był bardzo zadowolony z osiągniętego rekordu.
„Jestem producentem pizzy od 13 lat. Wymyśliłem własny przepis na pizzę i odkąd prowadzę działalność gospodarczą, moim jedynym marzeniem jest robienie pizzy z jak największą różnorodnością serów”, podsumował.