Czy słyszeliście o litewskim szakocisie czy polskim sękaczu? A co powiecie o białoruskiej bankuchy? Mają one wspólne niemieckie pochodzenie

Białoruska bankucha. Zdjęcie: rcksvisloch.grodno.by

Przygotowanie bankuchy to szczyt kulinarnego mistrzostwa, który doskonale opanowała żona Jakuba Kołasa. O szczególnościach przygotowywania i o tym, jak powstało to danie, opowiemy w artykule.

Osobliwości nazwy i pieczenia

Tradycyjny tort o nietypowej formie z ciasta jajecznego przetrwał w kulinarnej tradycji Litwinów, Polaków i Białorusinów. Jednak nazywa się go różnie: u Polaków – „sękacz”, u Litwinów – „šakotis”, a u Białorusinów – „banckuha”. Ale wszystkie te ciasta mają wspólne niemieckie pochodzenie od słowa „Baumkuchen”, co w tłumaczeniu z niemieckiego oznacza „ciasto-drzewo”.

Ciąg dalszy na: https://gloswschodu.org/Kuchnia/czy-slyszeliscie-o-litewskim-szakocisie-czy-polskim-sekaczu-a-co-powiecie-o-bialoruskiej-bankuchy