Pizza Hut sprzedaje pizzę z wężem w Hongkongu

Zdjęcie: Pizza Hut

Nowa oferta łączy w sobie rozdrobnione mięso węża, czarne grzyby i suszoną szynkę chińską. Wszystkie niezbędne składniki autentycznego gulaszu z węża i stanowiące część planu marketingowego franczyzy z Hongkongu mającego na celu wywołanie szumu w Internecie. Niektórzy goście w Hongkongu i południowych Chinach od dawna lubią gulasz z węża, szczególnie w chłodniejszych miesiącach.

Według powiedzenia w lokalnym dialekcie kantońskim, najlepszym moment na zjedzenie węża jest „kiedy zaczyna wiać jesienny wiatr” - kiedy jest on utuczony, przygotowując się do hibernacji. Wielu wierzy, że mięso węża ma właściwości lecznicze, poprawiające stan skóry i rozgrzewające organizm.

Bogata kultura kulinarna oparta na wężach jest powszechna także w innych częściach Azji Południowo-Wschodniej, takich jak Wietnam i Tajlandia, gdzie węże są zwykle hodowane w celu spożycia. „W połączeniu z serem i pokrojonym w kostkę kurczakiem mięso węża staje się bogatsze w smaku” - stwierdziła Pizza Hut Hong Kong w oświadczeniu przed wprowadzeniem tego dania do sprzedaży w zeszłym tygodniu, dodając, że „odżywcze” mięso „może poprawić krążenie krwi” - co jest powszechnym wierzeniem w tradycyjnej medycynie chińskiej. „W połączeniu z pizzą oznacza to przełom w stosunku do konwencjonalnej koncepcji utrzymania dobrego zdrowia przy jednoczesnym rzucaniu wyzwania kubkom smakowym” - dodała.

Sieć nawiązała współpracę z Ser Wong Fun-restauracją z wężami w środkowym Hongkongu, której korzenie sięgają 1895 roku- aby opracować najnowszy przepis. 9-calowa pizza z sosem z uchowca zamiast tradycyjnej bazy pomidorowej jest w sprzedaży do 22 listopada. CNN pobrało próbkę pizzy i stwierdziło, że konsystencja węża przypomina suszonego kurczaka.

Mieszkanka Hongkongu Mabel Sieh, samozwańcza smakoszka, która uwielbia próbować różnych pizzy, powiedziała: „Myślę, że to przerażające. Węże nie są pożywieniem w wielu kulturach, szczególnie na Zachodzie”. Jednak pochodząca z Hongkongu Rachel Wong, wielka fanka zupy wężowej, odkąd zjadła pierwszą miskę jako dziecko, jest podekscytowana nową pozycją w menu. „Konsystencja przypomina trochę kurczaka i smakuje jak ryby i inne owoce morza. Dlatego uwielbiam spożywać to jako wysokobiałkowy posiłek zimą” – powiedziała.

Karen Chan, dyrektor generalna Pizza Hut w Hongkongu i Makao, powiedziała, że firma wykorzystała wiedzę Ser Wong Fun do przygotowania mieszanego przepisu na węża z ras chińskich węży szczurzych, kraitów pasiastych i węży białopasmowych. „Niezwykła pizza z wężem zapewnia idealną równowagę wszystkich smaków, zarówno kuszących, jak i wytrawnych na ten sezon” – powiedziała.

Lokalizacje Pizza Hut w Hongkongu mają inne plany dotyczące nowych pozycji w menu. Firma wprowadzi również pizzę z chińskimi konserwowanymi kiełbaskami w glinianym naczyniu z ryżem, popularną wśród mieszkańców Hongkongu, gdy zrobi się chłodniej.

To nie pierwszy raz, gdy azjatyckie franczyzy oryginalnej amerykańskiej marki przyjęły bardziej odważne podejście gastronomiczne, aby celebrować lokalną kulturę kulinarną. W przeszłości Pizza Hut na Tajwanie wprowadziła na rynek pizzę z durianem, twarogiem ze świńskiej krwi i jajami konserwowanymi – składnikami, które odgrywają dużą rolę w lokalnej kulturze kulinarnej. W międzyczasie Pizza Hut w Japonii przygotowała pizzę z dodatkiem Tonkotsu ramen (ramen z kością wieprzową).

To szaleństwo nie kończy się na Pizza Hut. Trzy lata temu na Tajwanie Dominos umieścił bobę, słodkie kuleczki z tapioki znajdujące się w herbacie bąbelkowej, na swojej pizzy w hołdzie dla lokalnego napoju deserowego, który zyskał popularność na całym świecie.